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日本酒醸造の副産物である、酒粕。
冬は、この板状の「粕」が定番です。
板粕を夏までタンクで熟成させると、
「どろっ」とした酒粕になります。
出来立てで、新鮮ですので、甘酒や、
粕汁に良く合います。

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